無糖芒果乾推薦!1張圖告訴你不加糖的芒果乾怎麼分辨!

怎麼分辨無糖芒果乾-不加糖的芒果乾

市面上眾多的芒果乾品牌,多數都是有加糖的口味,想吃無糖的芒果乾常常都得特別尋找,甚至有很多標榜無糖的芒果乾,為了延長保存期限,多少都還是加了糖進去。到底為什麼芒果乾要加糖呢?不加糖的芒果乾又該怎麼分辨呢?現在就讓這篇文章告訴你,加糖與不加糖的芒果乾有什麼差別吧!

真的有不加糖的芒果乾嗎?先了解芒果乾加糖的原因!

芒果乾加糖原因-無糖芒果乾推薦

芒果本身就是一種高甜度的水果,那為什麼許多廠商在製作芒果乾的時候還要再另外加糖呢?其實,有時候在芒果乾中加糖並不只是為了讓它更甜,而是為了防止腐壞以及增添口感,所以才會在製作芒果乾時加入糖的成分。我們就先來看看,加了糖的芒果乾有哪些作用吧!

防止腐敗

糖的防腐原理,簡單來說,是透過滲透食物之後造成食物脫水,使水的含量下降,而會讓食物腐敗的元兇就是愛好空氣與水的微生物,食物脫水後,水分不夠多,微生物的活性降低,自然就能延長食物的保存期限!因此,為了延長芒果乾的保存期限,有些人就會添加少許的糖來進行防腐的作用。

增添風味

製作芒果乾時加入糖份,除了作為防腐劑之外,增添風味也是芒果乾加糖製作的原因之一。因為有些用來製作芒果乾的芒果是選擇過熟或是有瑕疵的芒果,這些芒果可能因為過熟或其他因素,已經失去芒果最新鮮的味道,因此,為了讓芒果乾更好吃,就會在製作芒果乾時加糖,提升芒果乾的味道,增加芒果乾的口感。另外,加糖後的芒果乾,色澤也會比較光亮,賣相也會更好看。

改善口感

不加糖的芒果乾,口感偏硬,反之,加了糖的芒果乾反而會變得更軟Q,為了讓芒果乾咬起來帶點軟Q的咬勁,許多人在製作芒果乾的時候就會選擇加糖,讓芒果乾不再硬梆梆。

有糖、無糖差很多!吃無糖芒果乾有什麼優點?

無糖芒果乾優點-無糖芒果乾推薦

雖然加了糖的芒果乾看起來好像有很多優勢,但是,你知道吃無糖芒果乾的優點更多嗎?你知道其實無糖芒果乾才是最健康的選擇嗎?一起來看看吧!

熱量低

雖然芒果本身的熱量並不算高,但製作成芒果乾後,因為水分被蒸散,芒果本身的糖分被濃縮,甜度、熱量也因此被提高,加上市面上許多的芒果乾都是經過油炸、脫水過程所製作出來的芒果乾,5片大約50克的芒果乾就可高達半碗飯的熱量!若再另外加糖,其中的熱量可想而知會有多高!而無糖芒果乾僅用天然芒果製作,不另外添加糖與糖精等成分,除了熱量較低之外,對人體也更健康哦!

天然果香

前面我們說到,有些人在製作芒果乾的時候會加入糖來增添風味,目的是為了提升芒果乾的口感。但是,加了糖的芒果乾就會失去芒果最原始的天然果香,所以,如果你想要吃到最簡單、天然的芒果乾,那就一定要選無糖芒果乾。選擇無糖芒果乾,才能吃到最原始的芒果香氣!

口感清爽

無糖芒果乾保留了芒果最真實的風味,將芒果新鮮的甜味都鎖在裏頭,除了吃得到最自然的芒果滋味之外,口味也非常清爽;而加糖的芒果乾,因為糖的甜味容易蓋過芒果本身的味道,所以,吃起來就會失去芒果最清甜爽口的滋味,反而被甜膩的糖份甜味給取代,吃多了也容易口乾舌燥,覺得膩口。

想吃無糖芒果乾?1張圖告訴你加糖與無糖芒果乾怎麼分辨!

無糖與有糖芒果乾比較-無糖芒果乾推薦

說了這麼多加糖芒果乾和無糖芒果乾的差異,最後,用1張簡單的比較圖讓你輕鬆了解,加糖與無糖芒果乾的差異在哪!加糖芒果乾的口感比較軟Q,在視覺上也會比較有光澤感,賣相看起來比較好,而且,因為加了糖的關係,保存時間也會比較長,但缺點是熱量比較高,另外,如果你不是買有品牌、有包裝看得到成分的芒果乾,你甚至無法確定它到底是使用糖還是糖精,而且熱量相對較高,口感也較為甜膩;而無糖芒果乾雖然看起來比較沒有光澤,吃起來口感偏硬,但是,不另外添加糖分的芒果乾熱量低,而且吃得到清爽的芒果香,對人體更健康!不過,要特別注意的是,無糖芒果乾的保存期限通常最多都無法超過半年,所以一定要趁新鮮將他吃完哦!

無糖芒果乾推薦【弘運吉食】無糖愛文芒果乾,安心、健康吃得到!

簡單來說,在選擇無糖芒果乾時可以特別注意,外觀是否漂亮有光澤?保存期限是不是可以超過半年甚至1年以上?如果可以試吃,吃起來的口感是不是比較軟?如果以上皆是的話,那就代表這款芒果乾多少還是有加糖下去製作,反之,就是最天然的無糖芒果乾囉!無糖芒果乾的好處多多,糖分低、熱量低,對人體非常健康,而且還吃得到最純淨、清爽的芒果滋味,所以,你喜歡吃芒果乾嗎?推薦你一定要選擇無糖芒果乾,讓你吃得健康又安心!

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撰寫者 : christina

弘運吉食.健康即時

想吃芒果乾卻不知道該怎麼分辨有龐和無糖的差別嗎?市面上這麼多芒果乾標榜無糖,是真的無糖嗎?一起來看看無糖芒果乾該怎麼分辨吧!

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