青森蘋果分級怎麼挑?1張圖了解最好吃的蘋果等級!

青森蘋果分級怎麼挑?1張圖了解最好吃的蘋果等級!

在台灣的水果市場當中,「蘋果」一直是主力之一,尤其高單價的進口蘋果,更以來自日本的各大蘋果種類為主,

其中,清脆香甜、飽滿多汁的青森蘋果一直都深受大家喜愛,每到青森蘋果的產季,不免要揪團買個幾顆,享受一下這日本NO.1的青森蘋果!

不過,你知道青森蘋果也有等級的分別嗎?等級優劣關係到你吃的青森蘋果品質,所以,一起來認識一下青森蘋果等級的分級方法吧!

簡單認識青森蘋果等級分類方法


日本對於水果的品質標準,是世界第一嚴格的國家,所以,在水果的分級上非常要求,蘋果當然也不例外。

不過,雖然日本雖然有劃分青森蘋果等級,卻沒有統一的名稱與規範,但只要我們認識他們將青森蘋果分級的方法,就能了解該怎麼挑選好吃的青森蘋果等級囉!

從機器初步篩選到人工嚴格揀選
青森縣每年的蘋果產量約50萬噸,佔全日本蘋果產量的50%,因此,在篩選上就必須先倚賴機器做最初步的篩選。首先,會先依照品種進入X光掃描機,進行初步的外觀,如:光澤、顏色、斑點,或是甜度、硬度、褐變的分級篩選,並且由機器自動將不同等級的青森蘋果做區隔;接著,再以人工的方式再次確認機器分流所篩選出來的蘋果是否符合正確的青森蘋果等級,高等級的青森蘋果會以人工方式進行最後的挑選並裝箱,確保這些高品質的蘋果不會有任何人工損傷,而等級較普通的青森蘋果則利用裝箱機進行裝箱。裝箱完畢,在箱子上標註青森蘋果等級的標示,就可以出貨銷售啦!

認識青森蘋果分級的依據
首先,我們要先瞭解的是,青森蘋果分級的依據並不包含蘋果的「重量」,所以重量不同的青森蘋果還是有可能在同一分級之內!其他的青森蘋果分級依據如:

外觀:光澤、顏色、果斑、果傷程度
甜度
硬度
褐變
這些常見的青森蘋果分級依據源自1970年(日本昭和45年)7月通過的〈青森県りんご県外出荷規格条例〉,雖然這份規定已經於2012年(日本平成24年)3月廢止(點我看:條例廢止公告),但青森縣的各大果商卻依然繼續遵循著這份規則,目的就是希望帶給消費者最有品質與保障的青森蘋果!從這裡也可以看到,日本人在水果的品質要求上有多麼嚴苛與謹慎!

常見的日本青森蘋果分級標示


如同我們前面提到的,青森蘋果分級並沒有特別規定如何標示,所以,不同的果商通常都會有不同的標示方法,也有可能遇到同樣標示「秀」等級的青森蘋果,卻好像不如預期是高等級的蘋果,所以,建議你先了解日本人對青森蘋果等級的分級方法和依據,並且,在購買前事先詢問果商他們的青森蘋果分級標示,就可以輕鬆的判斷青森蘋果的價值高低哦!而常見的分級標示如下,大家可以參考看看,由左至右依序為等級高至等級低:

•A、B
•真、勝
•特選(特撰)、特、特A、秀(しゅう)、秀A
•秀、優、良、並
•一等、二等、、三等、四等


除了以上這些標示方法之外,不同地區的標示方法也可能會不一樣,

像是日本蘋果產量排名第2名的長野縣,根據當地的規定,蘋果等級被分成「特秀、秀、優、良」,

所以,如果想更了解日本蘋果等級的分級問題,也要先了解蘋果的產地哦!

 

最好吃的青森蘋果等級,【弘運吉食】用1張圖帶你了解


了解了日本青森蘋果分級的方法之後,想必大家一定就更能理解為什麼要選擇青森蘋果了吧?

如果你還不了解,沒關係!看看這上面這張圖你會發現,一定要是甜度超高、酸度適中、清脆爽口,而且揀選狀況良好的完美蘋果才能成為青森蘋果中的A級蘋果,

這麼優質的青森蘋果,你一定不能錯過!【弘運吉食】擁有60年出口日本的選果經驗,嚴格把關所有水果,就是希望送到你手中的是最高品質且沒有多餘人工修飾或添加的水果;

我們挑剔每一個細節,因為我們只想給你最好吃,並且健康無虞的安全水果!

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