蘋果果蠟能吃嗎?2大方法分辨「天然果蠟」與「人工果蠟」的差別!

蘋果果蠟能吃嗎?2大方法分辨「天然果蠟」與「人工果蠟」的差別!

很多人在吃蘋果之前都會先將蘋果皮削去,一來避免農藥殘留蘋果皮上而誤食,二是為了避免吃下蘋果果蠟。但是,蘋果果蠟到底能不能吃呢?有沒有什麼方法可以清除可能的農藥殘留或是蘋果果蠟呢?別擔心!現在就教你2大方法分辨「天然果蠟」和「人工果蠟」的差別!

蘋果果蠟能吃嗎?


蘋果果蠟到底能不能吃呢?相信這是非常多人的疑惑!其實,為了保護果肉與避免水分散失,許多的水果表面都會分泌天然的果蠟,除了蘋果之外,檸檬、甘蔗等水果也會分泌天然的果蠟在表層,隔絕外在的傷害,就好比是我們人類肌膚為了保護與滋潤肌膚所分泌的油脂。這些天然的果蠟當然是可以食用的,對人體並不會造成傷害。不過,因為天然果蠟容易因清洗而消失,為了販售水果的美觀與避免蚊蟲和碰撞傷害,大多會再上一層人工果蠟,這些人工果蠟若是食用級果蠟,每天一顆蘋果的量是不會有健康疑慮的,但有些不肖業者會使用工業蠟來增添蘋果的光澤、顏色,這些工業蠟含有大量重金屬,就極有可能造成人體傷害!

蘋果果蠟該不該清除?


那麼,蘋果果蠟到底該不該清除呢?如果是天然的果蠟,當然就不用清除啦!但如果是人工果蠟,為避免吃到工業蠟的疑慮,建議還是清除後再食用。蘋果皮的營養價值很高,因此建議吃蘋果還是要連皮一起吃最健康!如果有人工果蠟的疑慮,可以利用食鹽清洗蘋果,或是將蘋果浸泡溫水後再清洗,也可以利用水醋比10:1的醋水洗蘋果,這3種方法都可以將農藥與果蠟輕鬆去除哦!

如何分辨「天然果蠟」與「人工果蠟」?


最後,為了避免吃到含有色素或是重金屬的工業蠟,在這裡教大家2個如何分辨「天然果蠟」與「人工果蠟」的方法哦!

從蘋果的「來源」分辨
在一般的情況下,當季生產的蘋果或是當地生產的蘋果較不會再上一層人工蠟,因為上人工蠟除了為了美觀的目的之外,有時也是為了避免碰撞或蚊蟲侵害,為了保護及保存蘋果,就有可能再上一層人工蠟!

從蘋果的「表面」分辨
另外一個分辨天然果蠟和人工果蠟的方法就是透過蘋果的表面做判斷。人工蠟會比較有光澤感,反之,天然果蠟會比較粗糙而混濁。另外,正常的食用級人工果蠟或是天然果蠟刮下來會是白色的,如果刮下來的蠟是帶有顏色的,例如為了增加蘋果色澤的紅色,那就要小心是工業蠟,吃下去是會造成健康疑慮的哦!

選擇信譽良好的水果商購買水果,免擔心人工果蠟危害健康!
擁有一甲子選果經驗、日本最大的台灣香蕉出口商【弘運吉食】,不僅重視水果的品質,更重視你的健康!希望這篇文章除了替大家解開關於果蠟的疑惑之外,也能讓你對人工果蠟與天然果蠟的差別更有概念!如果你仍然擔心買到的水果有使用工業蠟的疑慮,建議你,除了食用前利用溫水、食鹽或是醋水等方法洗淨水果上的果蠟和農藥之外,在購買水果時,選擇信譽良好的店家購買水果也是一個非常重要的方法哦!

 

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