芒果乾料理推薦這3款,創意吸睛又能抓住你的胃!

在台灣,芒果是夏天常見的水果,不僅果肉風味獨特,也富含維生素A、維生素C與D,及膳食纖維,對身體好處多多!此外,芒果也深受老外青睞,來台旅遊時,往往指名要一杯芒果冰沙消暑;不過,你知道嗎?芒果除了能單吃,或者打成果汁冰沙之外,還能將芒果乾入菜喔!創意滿分的芒果乾料理,就讓我們一同看下去!

芒果乾入菜!3道料理「玩」轉芒果乾印象!
一提到芒果,大家腦海浮現的畫面通常是:將它剝皮、切塊後擺盤,就是家人飯後的水果「甜點」,但您知道嗎?將芒果低溫烘烤後,因為保留原本的香氣與甜味,所以能入菜做成家常料理!或將芒果乾搭配「優酪乳」、「牛奶麥片」、「黑巧克力醬」,變成日常也能簡單做的輕食小點!選擇多元,步驟簡易,而且口感富有變化與層次,我們可以說:芒果乾料理比起芒果,表現可是絲毫不遜色!


芒果乾與優酪乳,碰撞出清爽好滋味!
優酪乳常出現在美人兒一週菜單上,富含的益生菌,可以幫助維持身體健康;若覺得單喝優酪乳有些單調,想在優酪乳上加些變化,建議可以將「無加糖」芒果乾切碎後撒在優酪乳上,讓你飲用的同時,又能增加嚼勁與口感,吃得巧妙又漂亮!

芒果乾與牛奶麥片,天然飽足感只要一杯就UPUP!
現代人每天早上總是趕時間出門,很少人能坐下來好好吃一頓早餐,常常只用一杯麥片就了事。因此,為了兼顧美味與營養,你可以在麥片中加入芒果乾,增加膳食纖維的攝取;而且,麥片原有的雜糧成分熱量本來就偏低,因此一旦加入天然又健康的芒果乾,不僅額外增加完整的營養成分,同時也提升飽足感!

芒果乾與黑巧克力醬,沾染不同口味激發創意!
前陣子風行的「西班牙國民美食──甜棒巧克力」,是將吉拿棒沾巧克力醬來吃,那麼,將芒果乾沾上適量的巧克力醬,想必又會是另一個話題!稍苦而不甜膩的黑巧克力醬,搭配「沒有額外加糖的芒果乾」,取代了油炸吉拿棒,「巧克力醬沾芒果乾」對於嘴饞的孩子們來說,想必是另一種新奇的體驗!

芒果乾料理的3大要訣!這麼搭有驚喜!

你知道嗎?其實將芒果乾入菜也是個好選擇!不用添加色素就能取得鮮豔的視覺效果,味覺方面也增加層次的豐富度!芒果天然的香氣、艷麗的黃色、以及濃郁的甜味,讓原本的料理,瞬間增添不平凡的「色」、「香」、「味」!

搭配酸醬→中和甜度
芒果本身甜度已相當高,做成果乾經過低溫烘烤後能保留完整甜味,炎熱夏天往往讓人沒有食慾,味覺也變得遲鈍,所以,料理時若加入酸甜的芒果一起搭配,就能讓你的口水不自覺分泌,食指大動!例如:蝦仁加入切塊的芒果乾一起拌炒時,因為芒果酸甜且氣味不易消失,所以相當適合作為開胃小菜。

搭配油炸→爽口解膩
將芒果乾裹上麵衣,下鍋油炸,包進潤餅皮,就是一道酥脆爽口的甜點料理!因為芒果果肉的口感十分細緻,所以吃來相當爽口解膩;且芒果本身足夠的香氣能蓋掉油味,一口酥脆、一口鬆軟,達到清爽不膩的效果。

搭配醃肉→軟嫩入味
利用水果來醃肉,其實這在國外已行之有年,例如講求飲食的英國,在烤肉之前,會取用奇異果作為醃漬的配方。事先利用水果幫肉類醃漬,可以讓肉嚐起來更入味又軟嫩。而芒果酸甜的滋味,搭配醃肉能快速入味,同時也有開胃的作用。

愛文芒果乾推薦料理掀創意,佳節聚會引人目光的話題!
對你來說下廚是家常便飯嗎?那麼下次不妨將芒果乾入菜,增添佳餚的層次感,它可是幫您主食材提味的小幫手唷!或者,您不常下廚嗎?那麼以上3個容易DIY的香甜小點心──芒果乾優酪、芒果乾牛奶麥片、黑巧克力醬沾芒果乾──做法簡單,輕鬆就能上手,將成為您隨時隨地的美食伴侶!而芒果本身富含的維生素A、C、胡蘿蔔素等多種營養成分,也有助於維持身體健康。尤其「愛文芒果」因本身甜度高、果肉紮實、口感軟嫩,也因為纖維較細,友善身體,因此比起其他品種更適合入菜!【弘運吉食】建議您,選擇無加糖、無防腐劑的芒果乾,單吃入菜兩相宜,讓全家人的料理更加健康、營養更富有變化!

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